Может ли такая диета навредить здоровью?

[sergeii]

Года 3 назад решил начать правильно питаться, причем радикально. Ел немного и в меру. Питался кашами, овощами, в качестве белка - курица, яйца. Исключил хлеб, сладкое, и прочие быстрые углеводы. Отказался от соли. Пил много воды (литра 3 в день). И примерно через год начался постоянный спазм мышц шеи, горячая отечность лица, как будто кровь от головы плохо уходит, и как будто сжимает петлей. При наклоне вперед такое ощущение что лопнет. В теплом помещении все мягкие ткани лица сильно отекают. Никогда раньше такого не было. Может ли быть причина в такой диете? могла ли она как то повредить сосудам или другой системе организма?

(сейчас вес 73 при росте 183, 28 лет)