Проблемы с ЖКТ: тяжесть после еды, отсутствие аппетита

[DimSanich]

Здравствуйте. Мужчина, 31 год. Рост 178 см, вес 70 кг. Вредных привычек нет (не пью, не курю). Примерно до 25 лет питался всем подряд без особого разбора, пока не начались первые звоночки. Консультировался у различных врачей-гастроэнторологов, диагнозы ставили различные: хронический холецистит, хронический холангит, хронический панкреатит. При этом один врач мог сказать: "Хронического пакреатита не вижу в данном случае", другой исключить холангит, но не суть. До этого было два приступа: температура, рвота, полное отсутствие аппетита. Проходило в течении недели-двух. Все это время ничего не ел, сильно худел. Никаких болей при этом не было, что ставило под сомнение вовлеченность поджелудочной. Какой-то терапии не было. Во время обострений проходил лечение, потом ничего не делал, только питание.

В последние лет пять перешёл на дробное питание, пища вареная (жаренное ем крайне редко, от силы несколько раз в год), максимально простая. К примеру: отварной рис/гречка с отварной рыбой/курицей + овощи. По утрам каша. На ночь творог. Супы не ем. Стараюсь не переедать, есть маленькими порциями.

Однако примерно пару недель назад получилось так, что плотно поел после перерыва в приеме пищи, после чего выпил чашку кофе. До вечера следующего дня была тяжесть в желудке, аппетит отсутствовал. Ни боли, ни температуры, ни рвоты. Стул нормальный. Просто тяжесть и нет аппетита. Стал принимать пищу с "Креоном", постепенно функции желудка стали восстанавливаться: появился аппетит, пропало чувство тяжести. Сделал УЗИ, картина та же. Совет врача-ультразвуковой диагностики: раз в месяц пропивать курс желчегонных трав/препаратов (березовые листья, рыльца кукурузы, фламин, урососан) + ферменты при нарушении питания (фестал). Ел очень маленькими порциями, гораздо меньше чем обычно. Почувствовав улучшение, в очередной раз съел свою стандартную порцию, спустя пару часов выпил чашку кофе и вот опять второй день нет аппетита и чувство тяжести.
В этой связи несколько вопросов:
1) В чем может быть причина? Проблема в желчном пузыре и желчных потоках?
2) Чем лечить подобное? Какие профилактические меры предпринимать?
3) Сейчас нахожусь в Москве. Посоветуйте, пожалуйста, хорошего гастроэнтерелога для очной консультации.

Спасибо. Результаты УЗИ прилагаю, гастроскопии прилагаю.