Помогите подобрать заменитель сахара

[2015]

Здравствуйте!
В семье 2 бабушки с СД 2 типа 68, 72 лет. Часто находится племянник (4 г.). У всех проблема с самоконтролем. Приходится часто готовить. Приходится отдельно готовить для бабушек и отдельно для остальных членов семьи, но они начинают есть еду друг-друга.
Варенье на сорбите у обоих женщин вызывает диарею. Отказались от сорбита. Сладкие блюда делаю на фруктозе. У одной из бабушек, с ее слов, даже продукты на фруктозе (варенье, например) повышают показатель сахара в крови по измерениям домашнего глюкометра. Инсулин в сутки 26+28 (утро/вечер) + диабетон. Вторая просто не измеряет. У не только таблетки. Эндокринолог посоветовала стевиазид. Купили таблетки стевии. В составе написано: "глюкоза, порошок стевии". Это является стевиазитом или нет?

1. Вредна ли еда на сахарозаменителях для людей, не страдающих диабетом? С ребенком бабушка делиться сладостями на фруктозе, предполагаю, что он все их сьедает вместо бабушки. Если продукты на заменителях подходят для здоровых людей, это освободит достаточно времени при приготовлении еды и у бабушек будет меньше искушения.

2. Какой заменитель самый оптимальный для всех членов семьи (страдающих диабетом и не страдающих им)?

3. Действительно ли, что лучше ограничивать сладкое в том числе заменители сахара после 16:00? У одного из врачей слышала, что вечерний прием сладкого вреден так как вырабатываемый инсулин вечером уходит в депо до 06:00 утра.