Интервальное голодание

[Cipher3]

Я активно изучаю канал Доктора Берга. В нем он говорит о постепенном переходе на одноразовое питание в день. Таким образом организм сжигает лишний жир и в остальное время голодания запускает процесс аутофагии.
И вот тут у меня появляются сомнения, в отношение того, на сколько это правильно.
Скажем, у меня 120 кг веса. Я перешел на одноразовое питание за неделю. За 4 недели я сбросил 20 кг веса. Организм сжигал накопленный жир, перестраиваясь на жирное и белковое питание, которое я теперь практикую. Когда он окончательно перестроился и ему хватает и магния, и калия, и витаминов "B" он использует все 100% пищи которые я ему и даю и тогда процесс похудения останавливается, разве нет?
А если нет, организм продолжает сжигать жир. Но он ведь делает это не просто так, значит ему не хватает энергии. Но в какой-то момент накопленный жир закончится и тогда у организма не будет дополнительной энергии. Отсюда следует, что при такой диете организм будет вынужден поставлять мозгу и другим органам меньше энергии, что скажется на продуктивности.
Или я чего-то не понимаю?