[ELENA_VLAD]

Уровень сахара измеряйте не СРАЗУ после еды, а через 2 часа, возможно измерение ПЕРЕД и через 2 часа после приема пищи. Если нарушили рекомендации по питанию, то и не нужно определять уровень гликемии. Это как намазать лицо сажей и смотреться в зеркало - "Грязный ли я и насколько?".
Можете добавить Сиофор 500 на ночь, перед сном.
Яблоку повысят сахар крови, если съесть полкило. Вы не пишете, СКОЛЬКО едите. Конечно, Вам или маме следует пройти Школу СД, без этого невозможно. Биохимия отличная.