[Annabella]

1. Единственный способ пережить плато - терпеть. Иногда для этого нужно 2-3 месяца. Важно удержать сброшенное. Колебания массы тела +/- 2 кг - норма, особенно для женщин.
2. Это зависит от того, с какого веса человек худеет (при 100 кг и 2 кг в неделю - не проблема), и как давно он это делает. В общем, в среднем не больше 1-1.5 кг в неделю (при очень быстром сбросе на голодной диете неизбежен срыв и обжорство).
3. Важно есть, укладываясь в суточную калорийность, и разделять порции - скажем, поделить 1200 ккал на 5 приемов пищи - 3 по 300 и 2 перекуса по 150. Если работать ночью, то есть - творог, овощи, яблоки, фрукты (кроме винограда и бананов - там много сахара).
4. При физических нагрузках норма белка 1 г/кг идеального веса как минимум, этого можно достичь на диете со сниженной калорийностью (скажем, при 70 кг идеального веса - калорийность белков будет 280 ккал). Важно, откуда этот белок - из нежирного мяса или творога, тогда не будет перебора "жирных" калорий.
5. Ни в коем случае не норма. Равно как и слабость, головокружения, голодные обмороки. Ацетон - это признак несбалансированной диеты, в которой очень мало углеводов (хороших сложных - из овощей, коричневого риса, овсянки, хлеба грубого помола).