Добрый день. Критический возраст, я думаю, годам к трем. Но, конечно, без дневных кормлений. По поводу полезных веществ - думаю, катастрофы нет, но конечно, взрослую пищу постепенно нужно вводить.
Здесь могут помочь свои собственные пробы и опыт других родителей.
Посмотрите этот топик
http://forums.rusmedserv.com/showthread.php?t=52222