Исправьте в профиле свое место жительства: Варшава = не провинция; если Вы вещаете с территории РБ, то нет гарантии, что на продуктах не содержащих глютен, нет примесного/контаминированного глютена, так крупы природно без глютена загрязняются глютеном при их производственной обработке, в мол. продукцию могут добавлять глютен-наполнители, не оповещая потребителя и тп.
In industrial food products, studies showed a contamination prevalence of 13.2% (95% CI: 10.8%-15.7%).
In non-industrial food products, studies showed a contamination prevalence of 41.5% (95% CI: 16.6%-66.4%).
...foods labeled as "gluten-free" should not be considered safe for patients with GRD since information on the label regarding the presence/absence of gluten is unreliable...
---
Crit Rev Food Sci Nutr. 2018 Dec 22:1-15.
Gluten contamination in food services and industry: A systematic review.
|