Валерий Валерьевич, Господи, репрессии ...
Автор спрашивает о возможности обучения ребенка с инвалидностью по определенному заболеванию игре в волейбол в спортивной школе. В обычную, общеобразовательную школу, могут отказать в приеме по причине отсутствия мест. В спортивную - по состоянию здоровья. Есть апелляция. Далее суд, экспертиза. Мнение экспертов. Решение суда - отказ признать законным (тут даже не "фифти-фифти", а 99,9%).
И инсулин - это допинг (так, к слову о "профессиональном спорте").
Ответ: ребенок- инвалид по сахарному диабету заниматься
в спортивной школе профессионально волейболом НЕ МОЖЕТ.
Ответ дан исходя из представленных сведений и по существу вопроса.