Здравствуйте!
Теряться не нужно... Вы все правильно делаете. Судя по Вашему описанию, у девочки действительно вирусная кишечная инфекция.
Для успокоения прочтите (возможно еще раз)
тут
Продолжайте Регидрон+адекватное питье, при сохраняющимся жидком стуле.
В плане диеты исключите бульоны на несколько дней.
Лучше мясо отдельно, супчик в виде овощного отвара...в остальном ограничивать не нужно.