Добрый вечер. Про коленки - не знаю, наверное научилась, а теперь пробует днем и ночью
Ну, а серьезно, конечно такие занятия активизируют ребенка, причем не только двигательно. Что касается речи то двигательная и речедвигательная активность тесно связаны, это отмечается многими авторами.