[ELENA_VLAD]

Есть ли заболевания желудочно- кишечного тракта у Вас?
Чем проводили мониторинг?
Сказать правду - гликированный гемоглобин даже НТГ не соответствует. А пики после еды больше похожи на те, что бывают при проблемах с ЖКТ. Вообще не вижу клинического смысла в ваших упражнениях с мониторированием. На всасывание влияют не просто содержание углеводов (не калорий), а гликемические индексы.
Все это ненужные инициативы у худого человека без често установленного диагноза сахарного диабета.