[Dr.Vad]

Вы себе плохо представляете, что значит целиакия, это не НЕпереносимость глютена или аллергия на глютен, а повреждение слизистой ЖКТ антиглютеновыми иммунными комплексами и наличием мальабсорбции (неусвоения пит. веществ), в результате чего ребенок замедляет набор роста и веса. Если все иммунные комплексы откладываются в слизистой ЖКТ, то в крови их может не быть (серонегативная форма целиакии); cледующий раз вместо отдыха на Кипре лучше запланировать мед. туристическую поездку в Италию - там довольно неплохо поставлена диагностика целиакии и др. проблем с ней связанных в нетипичных случаях:
Seronegative celiac disease: where is the specific setting? [Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям ]