[RadmilaPon]

Сейчас уже меньше. В любом контексте, даже когда он спокоен. Во время истерик он так не делает, по крайней мере я не замечала.

Если сейчас меньше, значит, есть моменты, когда чаще делает. Когда?
В любом контексте - это очень неясный ответ. Наблюдайте, записывайте, выделяйте закономерности.

Я заметила, что он стал часто держаться за уши обеими руками, это нормально?

Точно узнать, норма ли какое-то поведение, которое Вы можете посчитать навязчивым, можно ТОЛЬКО очно. Пока из того, что Вы мне рассказали, я могу сказать, что его поведение может быть чем угодно.

Но если плохое настроение у него, то все, его не переупрямить и начинается истерика.

Ребенок маленький. Когда речи еще мало, когда ребенок не пользуется речью как выразителем своего состояния, потребностей, как формой общения, то он использует плач как средство общения вместо речи.
И это нормально.