Про 8ки- ересь: они у вас маленькие, рудиментарные и при всём желании на сустав давить не могут (даже если б были нормального размера), про костную пластику в данном контексте вообще непонятно.
Да, анатомическая особенность.
В норме рот не должен открываться так широко (достаточно 4-4.5 см). Для нормализации открывания рта нужно поделать миогимнастику: несколько раз в день перед зеркалом открывайте рот примерно на 4 см (первый раз придётся с линейкой, потом и так будет понятно) по несколько раз, простите за тавтологию. Курс 2 недели. Через месяц повторите курс. Это делается для того, чтобы "научить" мышцы правильно работать. Не начинайте гимнастику, пока не пройдут болевые ощущения в суставе.
P.S. При соблюдении рекомендаций благоприятному исходу быть