Какое начало СД-1 у детей

Мальчик 3 года, вес 13 кг.. Ходили в садик приболел. Сели на больничный. Стал много пить и писать, капризный, похудел до 11кг. Когда губы потрескались, решили поехать в скорую помощь разбираться. Оказалось сахар 29. Вены маленькие попасть не получалось, поставили капельницу. Нас ошарашили, у вас СД. Не успели мы прийти в себя как приехала реанимация и забрала ребенка в областную детскую больницу(без родителей) а он у нас слишком ручной - это был второй удар.2 дня в реанимации потом поняли с мамой будет лучше. Он плачет сахар поднимается. Так и перевели в общую палату с сахаром 16. Сейчас лежит почти 2 недели жена с ним. Ждем пока сахар устаканится.
ВОПРОС: Что это такое почему сахар скачет от 5,8 до 31. И как долго это будет. И какие пути решения. Или это нормально?
Ребенок находится под постоянным присмотром, ХЕ рассчитываем, делали УЗИ поджелудочной(результат-"нормально"), колют левемир и новорапид. В роду, через три калена никого с СД нет, ни какого.
Общий инсулин прыгает то 14 единиц то 16 всего на 14 кг. ребенка. То с одного яблока повысится с 7 до 28 и сбить 2 ед инсулина никак, то ест и без подколки сахар после еды 8, 9. Утром 3 длинный, на ночь 2 длинного. Завтрак от 1,5 до 2,5 короткого, Обед 3-3,5 кор, Ужин 0-3 кор, ночь 2 кор.