В идеале в таком случае провести лечение железом в/в (венофер, монофер, феринжект).
Т.к. замкнутый круг - железо не усваивается из кишечника из-за гастрита и омепразола. А гастрит плохо заживает из-за железодефицита.

Если в/в не сможете, то нужно разнести прием железа и нексиума сильно во времени (один утром, другое вечером) или сделать перерыв на время приема нексиума.