Можно ли заранее проверить переносимость наркоза

[lizalss]

Здравствуйте. Ситуация такая: ребенку 1,5 года предстоит скоро операция по поводу гидронефроза.
Ребенок аллергик.
Недавно у него бвл отек Квинке+крапивница по всему телу, когда папа дал ему творожной запеканки. Точный аллерген не знаю: либо куриное яйцо либо творог.
Я очень боюсь, что подобная реакция (или даже хуже, например, анафилактический шок) может быть на наркоз.
Можно ли это заранее проверить?