Есть хорошая программа "Каролина". Она предназначена для детей с нарушениями развития, но ее успешно используют в занятиях со всеми детьми именно из-за структурированности.
Ссылку здесь давать нельзя, но через поисковики вы ее легко найдете.
Про Глена Домана здесь на форуме много написано в этой теме
http://forums.rusmedserv.com/showthread.php?t=36165. Коротко: я эту методику не рекомендую.