Елена Евгеньевна, спрошу здесь, дабы не нарушать правила.
Скажите все таки про свежее мясо.
1. Убивает ли паразитов маринация и жарка на углях, если да, то каковго должно быть время того и другого.
2. Все же безопасней вымораживать мясо перед приготовлением шашлыка?
3.Я обычно покупаю мясо в супермаркете, но там мясной прилавок сдан в аренду, откуда везут мясо и проверяют ли, не знаю. Так вот, готовлю его сразу, как принесу домой, не замораживаю. Опасно ли это?
4. Можно ли заразиться чем либо разделывая свежее мясо через порез на коже, к примеру.
Ну и про рыбу.
1. Рыбу не опасно есть только термически обработанную? Все остальное - соление. копчение, вяление - опасно? Однако это не касается упакованных продуктов, продающихся в магазине, так как там она вся предварительно заморожена.Это верно?
2. можно ли есть различные сушеные и копченые рыбки к пиву, в упаковке?
3. Вы писали что вся рыба в магазинах была точно предварително заморожена еще до конечного производства, но ведь есть производства у места добычи. Они вероятно могут быть опасны?
Спасибо заранее за ответ
|