Мёд заболел
 

Здравствуйте, уважаемые микро- и макробиологи.
Такая ситуация. Забродил мед двухлетней давности. Вроде стоит иногда годами, а тут пошел пузырьками и запах противный. Традиционно считается, что это злобные сахаромицеты, которые почему-то игнорируют все эти осмосы. Нуждаюсь в помощи :bc: Как их идентифицировать самостоятельно? Есть Микромед-2 с увеличением 1600, но я вижу там только что-то, что не могу идентифицировать за неимением лабораторного опыта.
Второй вопрос чисто клинический - какие последствия от употребления меда, зараженного этими самыми сахаромицетами.

А каков медицинский смысл?

1. Не вижу смысла в попытках самостоятельной идентификации. Для таких целей существуют лаборатории сан-эпидслужбы.
2. Непредсказуемые: от "за столом" до "на столе".

Cравнить материальные расходы при уничтожении оного продукта сразу,с расходами на лекарства потребуюшиеся на лечение,после его употребления:)

Большое спасибо за ответы.
СЭС - наш друг, но до него надо ехать, а микроскоп рядом, на столе.
Это что касается исследовательской мотивации.
Вот по поводу "что делать", склоняюсь все больше к
Меня смутили такие вот заверения:
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
Я не способен самостоятельно проверить их истинность.

Скажите, то, что вы не можете самостоятельно проверить патогенное действие ботулотоксина, мешает вам поверить в то, что от ботулизма можно умереть?